Visto che spesso mi chiedete come ridurre le dosi di una torta oggi vi propongo la torta di mele in dose piccola. La stessa morbidezza e gusto ma in versione mini!
Ingredienti per uno stampo da 18 cm
Per un ottima riuscita di questa torta avrai bisogno di:
Preparazione della torta di mele dose piccola
Per preparare la torta di mele per prima cosa rompete le uova in una ciotola e iniziate a mescolare con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungete poi, sempre continuando a mescolare, lo zucchero, il latte e il burro sciolto.
Ora versate la farina un po’ alla volta, la bustina di lievito per dolci e amalgamate fino ad ottenere un impasto liscio senza grumi.
Prendete la mela, tagliatela a pezzettini con un coltello e aggiungetela all’impasto e mescolate con una spatola o un cucchiaio.
Fatto questo imburrate e infarinate un stampo di circa 18 cm e versateci l’impasto. Livellate con la spatola e cospargete la superficie della torta di mele con un pochino di zucchero.
Infornate la torta a 170° (forno ventilato) per circa 40 minuti, finchè la superficie sarà appena dorata. Se usate il forno statico mettete 180 ° per lo stesso tempo.
Consiglio
Se vi avanza uno spicchio di mela potete tagliarla a fettine sottilissime e metterle sulla superficie della torta partendo dai bordi fino al centro, in modo da creare una rosa. O in alternativa potete spennellare la superficie della torta con della marmellata di albicocche allungata con un goccio di acqua. Si farà una bella crosticina lucida e sarà ancora piu buona!
Dosi variate per porzioni
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