Ingredienti
Procedimento
La base: Lessate il riso basmati in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e passatelo sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura e sgranare bene i chicchi (in alternativa, stendetelo su un vassoio ampio con un filo d’olio a raffreddare).
Il mix di sapori: In una ciotola capiente, tagliate in quattro i pomodorini, unite le olive nere, il formaggio e sminuzzate il tonno con una forchetta.
L’unione fa la forza: Aggiungete il riso ormai freddo nella ciotola con il condimento.
Il tocco magico: Condite generosamente con olio EVO, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe e – se vi piace quel tocco fresh – qualche goccia di succo di limone.
L’armonia perfetta: Spezzettate le foglie di basilico fresco direttamente con le mani (così non anneriscono!) e mescolate tutto con cura per far sposare i sapori.
Consigli e Note
Il riposo fa la differenza: Preparate l’insalata con un paio d’ore d’anticipo e lasciatela riposare in frigorifero. I sapori si amalgamano alla perfezione! Ricordatevi solo di tirarla fuori 10 minuti prima di servirla per gustarla al meglio a temperatura ambiente.
Per chi vuole ridurre ulteriormente i carboidrati: Potete ridurre leggermente la porzione di riso basmati e abbondare con la dose di tonno, pomodorini o aggiungere cubetti di feta o mozzarella ben scolata.
Meal Prep Hero: Si conserva perfettamente in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. È la schiscetta ideale per la spiaggia o per il pranzo in ufficio!
Dosi variate per porzioni
