Questa torta di pasta sfoglia, patate, cipolle e speck è una torta salata rustica, davvero facile e veloce da preparare e da servire come gustoso piatto unico o come antipasto. Da farcire come più vi piace!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Torta salata con patate cipolla speck
Per preparare la torta salata per prima cosa srotolate la pasta sfoglia su una teglia da forno. Con un coltello segnate leggermente il bordo di circa 2 cm per lato. Questo servirà per creare il bordo rialzato; mentre con la forchetta bucherellate la pasta sfoglia all’interno del bordo. Bene, ora iniziate a farcire con un primo strato di scamorza, poi distribuite le cipolle e lo speck. In un piatto a parte tagliate con un coltello o con una mandolina le patate in fette sottilissime. Condite le patate con olio e sale e distribuite le fette sulla torta. Spolverizzate con abbondante parmigiano ed infornate a 200 gradi per circa 15 minuti o finchè la sfoglia non sarà di un bel colore dorato.
Consiglio
Per un gusto più saporito potete sostituire la scamorza con del gorgonzola piccante, oppure prima di farcire la torta potete saltare in padella le cipolle con le patate, vedrete che bontà!
Posso fare io l’impasto se non ho il rotolo di pizza già pronto?
certo, puoi seguire qui la ricetta per la base pizza .
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